Een activiteit als brood- en banketbakker uitvoeren

Eelke kleine en middelgrote onderneming die als brood- of banketbakker actief wil zijn, dient een bewijs van beroepsbekwaamheid af te leveren.

Voorwaarden

De persoon die daadwerkelijk het dagelijkse technische leiding van de gereglementeerde activiteit uitoefent, moet de beroepsbekwaamheid bewijzen.

Stap

Het bewijs van de beroepsbekwaamheid leveren aan een erkend ondernemingsloket.

Benodigde documenten

De sectorale beroepsbekwaamheid kan op drie manieren bewezen worden:

• een akte: artikel 12 van het koninklijk besluit van 29/1/2007 bepaalt welke akten in aanmerking komen. Voor akten die u niet onmiddellijk terugvindt, kunt u de diplo-databank raadplegen.
• voldoende praktijkervaring: u moet binnen de laatste vijftien jaar een praktijk bewijzen van: drie jaar indien u zelfstandige in hoofdberoep was of voltijds en effectief als geschoold arbeider werkte of vijf jaar indien u zelfstandige in bijberoep was of deeltijds als geschoold arbeider werkte.
• wie geen geldig diploma of onvoldoende praktijkervaring heeft, kan een examen afleggen bij de Centrale Examencommissie. Het examen handelt over de administratieve kennis vastgelegd in artikel 5, 2° van het KB van 29/1/2007 en over de sectorale beroepsbekwaamheid vastgelegd in artikel 11 van dat KBDe beroepsverantwoordelijke bewijst zijn beroepsbekwaamheid door een opleidingsakte, een getuigschrift van beroepskwalificatie of een praktijkervaring.

Staatsburgers van een lidstaat van de Europese Economische Ruimte (Europese Unie, Noorwegen, IJsland en Liechtenstein) of van Zwitserland kunnen eveneens het bewijs van beroepsbekwaamheid leveren in toepassing van de rechten die hun zijn verleend bij de Europese richtlijn 2005/36 betreffende de erkenning van beroepskwalificaties, zoals omgezet bij het koninklijk besluit van 17 augustus 2007.

Kost

Inbegrepen in de inschrijvingskost bij de KBO.